의왕시는 지난 13일 생활개선회 회원 등 60여 명이 참석한 가운데 우리음식 목요미식회 행사를 개최했다.
이번 행사는 우리음식연구회에서 상반기에 교육한 차와 사찰음식, 그리고 떡 교육의 결과물을 전시하고 함께 시식하기 위해 마련한 자리이다.
사찰음식은 고기와 생선, 그리고 오신채(마늘,부추,파,달래,무릇)를 배제한 마이너스 음식으로 재료 자체의 맛과 영양을 최대한 전달하여 몸의 기운을 돋우는 음식들로 마련됐으며, 우리의 전통 식문화를 좀 더 널리 전파하자는 취지로 궁중떡인 두텁편과 서민들이 먹던 콩설기까지 다양하게 전시됐다.
이날 행사는 사찰요리와 떡에 대한 소개, 그리고 음식들을 시식하는 순서로 진행되며 그동안의 성과를 함께 나눴다.
행사에 참여한 한 참가자는“그동안 열심히 배워 만든 음식들을 선보일 수 있는 기회를 갖게 되어 무척 기쁘다”며,“앞으로도 더욱 다양한 우리의 전통요리를 배울 수 있는 기회가 많길 바란다”고 말했다.
김성제 의왕시장은“앞으로 조리실 환경 개선 등 열악한 부분을 개선해우리음식연구회가 더욱 활성화될 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.
